Gesunde Hühnerzucht ohne Antibiotika: Erste Ergebnisse des italienischen „In Ovo“-Versuchs

Seine erste Anwendung in Kampanien unter der Leitung von Professor Giacomo Rossi, Professor für allgemeine Pathologie, Physiopathologie und Veterinärimmunpathologie an der Universität Camerino, und Professor Mauro Minelli, Immunologe und Professor für menschliche Ernährung an der Lum

Auf der Expo in Osaka stellte die Region Kampanien nicht nur ihre Exzellenz im Agrar- und Lebensmittelsektor in den Vordergrund, sondern auch ein wissenschaftliches Experiment, das den weltweiten Geflügelsektor revolutionieren soll. Während der vom Landwirtschaftsministerium geförderten Konferenz „Campania Food for Health“ wurden die Ergebnisse eines experimentellen Protokolls mit hoher gesundheitspolitischer Wirkung vorgestellt, das im Einklang mit den Grundsätzen des „One Health“-Paradigmas neue Wege in der Geflügelzucht eröffnet. Dieses innovative Projekt namens „ In Ovo“ ermöglicht eine natürliche Immunisierung von Küken vor der Geburt, wodurch der Einsatz von Antibiotika und/oder Pestiziden, die das Wachstum der Vögel vor der Schlachtung häufig beeinträchtigen, vollständig vermieden werden kann . Das Projekt entstand aus der Zusammenarbeit mit der Universität Camerino und erlebte seine erste experimentelle Anwendung in Kampanien unter der Leitung von Professor Giacomo Rossi , Dozent für allgemeine Pathologie, Physiopathologie und Veterinärimmunpathologie an der Universität Camerino, und Professor Mauro Minelli , Immunologe und Dozent für menschliche Ernährung an der Lum, dank der Vision und des Engagements von Stadtrat Nicola Caputo .

Die Behandlung basiert auf der Impfung von Bruteiern mit einer patentierten Mischung aus Postbiotika – gefriergetrockneten Darmextrakten gesunder erwachsener Hühner – und einer Auswahl an Probiotika, lebenden Mikroorganismen, die die Darmgesundheit fördern. Diese Verabreichung erfolgt im Kontext des Impfprotokolls gegen die Marek-Krankheit. Die Studie wurde in speziellen Versuchsanlagen in Kampanien an 4.000 Hühnern durchgeführt, die zu gleichen Teilen in die Kontroll- und die Behandlungsgruppe aufgeteilt wurden .

Vorläufige Ergebnisse . Die Daten entsprachen den Erwartungen, zumindest was das Tierwohl betrifft. Die behandelten Hühner zeigten innerhalb von 42 Tagen nach der Verabreichung der Mischung ein höheres Körpergewicht (2.369 Gramm gegenüber 1.944 Gramm in der Kontrollgruppe) und ein besseres Verhältnis zwischen Futteraufnahme und Fleischproduktion. Weitere Beobachtungen werden eine gesündere Zusammensetzung der Darmflora der behandelten Hühner und damit eine höhere Resistenz gegen die häufigsten Vogelkrankheiten sowie eine geringere Sterblichkeit während der Zucht bestätigen . Und das alles ohne medikamentöse Behandlung.

„Wir haben gezeigt, dass es möglich ist, gesunde Hühner aufzuziehen, die dank natürlicher Immunisierung von Geburt an geschützt sind“, erklärten Mauro Minelli, wissenschaftlicher Koordinator des Projekts, und sein Kollege Rossi. „Die Daten bestätigen einen Paradigmenwechsel: gesündere Tiere, verbesserte Leistung der Nutztiere und das völlige Fehlen von Arzneimittelrückständen im Fleisch. Die Reduzierung des Antibiotikaeinsatzes bedeutet auch einen konkreten Beitrag zur Bekämpfung von Antibiotikaresistenzen, einem der drängendsten Probleme der öffentlichen Gesundheit. Darüber hinaus kann dieser Ansatz auch eine wirksame Präventivmaßnahme gegen die besonders kritische Vogelkrankheit H9N2 sein, die auch für den Menschen lebensbedrohlich ist. Die Wahl Osakas als internationale Bühne für diese Präsentation war kein Zufall: Hier wird die Zukunft der Lebensmittel gestaltet, und hier wollten wir diese Innovation formalisieren.“

Das Schlusswort der Podiumsdiskussion hielt der Landwirtschaftsrat der Region Kampanien, Nicola Caputo , der erklärte: „Dieser Versuch stellt eine bedeutende Weiterentwicklung der Vision der zukünftigen Viehzucht dar: ein Modell, das auf nachhaltigen, nicht-pharmakologischen Praktiken basiert und vollständig mit dem One-Health-Ansatz übereinstimmt, der die Gesundheit von Tier, Mensch und Umwelt verbindet. Als Region Kampanien verfolgen wir Projekte dieser Art mit Aufmerksamkeit und Interesse, da sie spürbare Auswirkungen auf das Tierwohl, die Lebensmittelsicherheit und die wissenschaftliche Innovation haben können. Die Tatsache, dass dieser Versuch in Kampanien durchgeführt wurde, bestätigt den Wert unserer Region als fruchtbaren Kontext für Spitzenforschung und Technologietransfer. Aus Initiativen wie dieser kann ein neues Viehzuchtmodell entstehen – eines, das verantwortungsvoller, fortschrittlicher und bürgernäher ist.“